№ п/п

Наименование ГСО

Концентрация, мкг/мл

Растворитель

1

Афлатоксин B1

Афлатоксины — микотоксины, которые вырабатывают грибы Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Они являются загрязнителями арахиса, кукурузы и других зерновых и масличных культур; характеризуются сильным гепатоканцерогенным действием.

10

Бензол + ацетонитрил

2

Афлатоксин М1

Афлатоксины — микотоксины, которые вырабатывают грибы Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Они являются загрязнителями арахиса, кукурузы и других зерновых и масличных культур; характеризуются сильным гепатоканцерогенным действием.

0,3

Бензол + ацетонитрил

3

Афлатоксин М1

1,0

Бензол + ацетонитрил

4

Дезоксиниваленол

Токсин Т-2: R=H, R'=R"= OAc, Х=СНОСОСН2СН(СН3)2
Диацетоксискирпенол: R=H, R'=R"= OAc, Х=СН2
Дезоксиниваленол: R=R'=OH, R"=H X=C=O
Нивеленол: R=R'=R"=OH, X=C=O
Молекулярная масса дезоксиниваленола 296; t плавления 151-153°С; λmax 218 нм.Трихотецены. Продуцируются грибами Fusarium spo-rotrichiella, Fusarium solani, Fusarium gramine-arum и др. Включают более 80 микотоксинов, которые подразделяют на 4 типа: А, В, С и D. Представители группы А - токсин Т-2 и диацетокси-скирпенол, группы В - дезоксиниваленол и нива-ленол, группы С-роридин А, группы D – крото-цин. ЛД50 для этих микотоксинов (мыши, перорально) варьирует от 6,7 мг/кг (токсин Т-2) до 46 мг/кг (дезоксиниваленол). Биосинтез трихоте-ценов осуществляется через лактон мевалоновой кислоты и фарнезил-пирофос-фат.Трихотецены проявляют тератогенные, цитоток-сические, иммунодепрессивные,дерматотоксические свойства, действуют на кроветворные органы, центральную нервную систему, вызывают лейкопе-нию, геморрагический синдром, ответственны за ряд пищевых микотоксикозов человека и животных. Токсические свойства обусловлены их участием в подавлении биосинтеза белка. Из всех трихотеценов природными загрязнителями пищевых продуктов являются только 4 (они приведены в качестве представителей группы А и В).

100

Ацетонитрил

5

Дезоксиниваленол

20

Ацетонитрил

6

Зеараленон

Зеараленон синтезируется грибами из рода Fusarium (F. graminearum, F. tricinctum); относится к лактонам резорциловой кислоты; характеризуется анаболическим и эстрогенным действием.

100

Бензол

7

Зеараленон

20

Бензол

8

Охратоксин

Охратоксин вырабатывается грибами родов Aspergillus и Penicillium. Они содержат остаток изокумарина, соединенный пептидной связью с L-аланином. Обладают выраженным нефротоксическим и тератогенным действием.

50

Бензол + уксусная кислота

9

Патулин

Патулин — микотоксин, вырабатываемый различными плесневыми грибками из родов Penicillium и Aspergillus и обладающий выражен-ными токсическими и мутагенными свойствами. В высоких концентрациях патулин обнаруживается в продуктах переработки фруктов и овощей.Патулин действует как антибиотик широ-кого спектра действия и проверен на эффек-тивность при общих простудных заболеваниях. Однако эффективность никогда не проверялась на практике и, из-за незначительной токсичности, его использование в медицинских целях не рассматривается по причине его раздражающего действия на желудок и способности вызывать тошноту и рвоту

10

Бензол + ацетонитрил

10

Патулин

100

Бензол + ацетонитрил

11

Т2-токсин

Токсин Т-2: R = H, R = R:=OAc Х = СНОСОСН 2 СН(СН 3)2

100

Бензол

12

Гистамин

Гистамин является биогенным соединением, образующимся в организме при декарбоксилировании аминокислоты гистидина, катализируемого гистидиндекарбоксилазой (КФ 4.1.1.22): Гистамин депонируется в тучных клетках и базофилах в виде комплекса с гепарином, свободный гистамин быстро деактивируется окислением, катализируемым диаминоксидазой (гистаминазой, КФ 1.4.3.22)[1]:
Im-CH2CH2NH2 + O2 + H2O Im-CH2CHO + NH3 + H2O2 либо метилируется гистамин-N-метилтрансферазой (КФ 2.1.1.8)[2]. Конечные метаболиты гистамина — имидазолилуксусная кислота и N-метигистамин выводятся с мочой.

10 мг/2,5мл

Раствор в 0,1 H соляной кислоте

13

N-Нитрозамины-набор реактивов (4 ампулы ГСО и 1 ампула КАЗ)
Нитрозосоединения — органические, содержащие одну или несколько нитрозогрупп —N=O, связанных с атомами углерода (C-нитрозосоединения), азота (N-нитрозосоединения — нитрозамины) или кислорода (O-нитрозосоединения — органические нитриты, сложные эфиры азотистой кислоты)[1]. Под нитрозосоединениями обычно подразумевают C-нитрозосоединения.