(861) 252 04 81
(861) 252 04 02

info@sorbfil.com

Стандарты токсинов и средства пробоподготовки

Микотоксинами называют яды плесневых грибов, которые обладают токсическим эффектом даже в чрезвычайно малых дозах. Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при хранении во многих пищевых продуктах под действием развивающихся в них микроскопических грибов. Анализ продуктов на содержание в них микотоксинов проводится методом высокоэффективной жидкостной или тонкослойной хроматографии. ООО "ИМИД" реализует государственные стандартные образцы (ГСО) следующих микотоксинов:

№ п/п Наименование ГСО Концентрация, мкг/мл Растворитель 
1 Афлатоксин B1
Афлатоксины — микотоксины, которые вырабатывают грибы Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Они являются загрязнителями арахиса, кукурузы и других зерновых и масличных культур; характеризуются сильным гепатоканцерогенным действием.
10 Бензол + ацетонитрил
2 Афлатоксин М1
Афлатоксины — микотоксины, которые вырабатывают грибы Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Они являются загрязнителями арахиса, кукурузы и других зерновых и масличных культур; характеризуются сильным гепатоканцерогенным действием.
0,3 Бензол + ацетонитрил
3 Афлатоксин М1 1,0 Бензол + ацетонитрил
4 Дезоксиниваленол 
Токсин Т-2: R=H, R'=R"= OAc, Х=СНОСОСН2СН(СН3)2
Диацетоксискирпенол: R=H, R'=R"= OAc, Х=СН2
Дезоксиниваленол: R=R'=OH, R"=H X=C=O 
Нивеленол: R=R'=R"=OH, X=C=O
Молекулярная масса дезоксиниваленола 296; t плавления 151-153°С; λmax 218 нм.Трихотецены. Продуцируются грибами Fusarium spo-rotrichiella, Fusarium solani, Fusarium gramine-arum и др. Включают более 80 микотоксинов, которые подразделяют на 4 типа: А, В, С и D. Представители группы А - токсин Т-2 и диацетокси-скирпенол, группы В - дезоксиниваленол и нива-ленол, группы С-роридин А, группы D – крото-цин. ЛД50 для этих микотоксинов (мыши, перорально) варьирует от 6,7 мг/кг (токсин Т-2) до 46 мг/кг (дезоксиниваленол). Биосинтез трихоте-ценов осуществляется через лактон мевалоновой кислоты и фарнезил-пирофос-фат.Трихотецены проявляют тератогенные, цитоток-сические, иммунодепрессивные,дерматотоксические свойства, действуют на кроветворные органы, центральную нервную систему, вызывают лейкопе-нию, геморрагический синдром, ответственны за ряд пищевых микотоксикозов человека и животных. Токсические свойства обусловлены их участием в подавлении биосинтеза белка. Из всех трихотеценов природными загрязнителями пищевых продуктов являются только 4 (они приведены в качестве представителей группы А и В).
100 Ацетонитрил
5 Дезоксиниваленол  20 Ацетонитрил 
6 Зеараленон
Зеараленон синтезируется грибами из рода Fusarium (F. graminearum, F. tricinctum); относится к лактонам резорциловой кислоты; характеризуется анаболическим и эстрогенным действием.
100 Бензол 
7 Зеараленон 20 Бензол 
8 Охратоксин 
Охратоксин вырабатывается грибами родов Aspergillus и Penicillium. Они содержат остаток изокумарина, соединенный пептидной связью с L-аланином. Обладают выраженным нефротоксическим и тератогенным действием.
50 Бензол + уксусная кислота
9 Патулин 
Патулин — микотоксин, вырабатываемый различными плесневыми грибками из родов Penicillium и Aspergillus и обладающий выражен-ными токсическими и мутагенными свойствами. В высоких концентрациях патулин обнаруживается в продуктах переработки фруктов и овощей.Патулин действует как антибиотик широ-кого спектра действия и проверен на эффек-тивность при общих простудных заболеваниях. Однако эффективность никогда не проверялась на практике и, из-за незначительной токсичности, его использование в медицинских целях не рассматривается по причине его раздражающего действия на желудок и способности вызывать тошноту и рвоту
10 Бензол + ацетонитрил
10 Патулин 100 Бензол + ацетонитрил
11 Т2-токсин
Токсин Т-2: R = H, R = R:=OAc Х = СНОСОСН 2 СН(СН 3)2
100 Бензол 
12 Гистамин
Гистамин является биогенным соединением, образующимся в организме при декарбоксилировании аминокислоты гистидина, катализируемого гистидиндекарбоксилазой (КФ 4.1.1.22): Гистамин депонируется в тучных клетках и базофилах в виде комплекса с гепарином, свободный гистамин быстро деактивируется окислением, катализируемым диаминоксидазой (гистаминазой, КФ 1.4.3.22)[1]:
Im-CH2CH2NH2 + O2 + H2O Im-CH2CHO + NH3 + H2O2 либо метилируется гистамин-N-метилтрансферазой (КФ 2.1.1.8)[2]. Конечные метаболиты гистамина — имидазолилуксусная кислота и N-метигистамин выводятся с мочой.
10 мг/2,5мл Раствор в 0,1 H соляной кислоте
13  N-Нитрозамины-набор реактивов (4 ампулы ГСО и 1 ампула КАЗ)
Нитрозосоединения — органические, содержащие одну или несколько нитрозогрупп —N=O, связанных с атомами углерода (C-нитрозосоединения), азота (N-нитрозосоединения — нитрозамины) или кислорода (O-нитрозосоединения — органические нитриты, сложные эфиры азотистой кислоты)[1]. Под нитрозосоединениями обычно подразумевают C-нитрозосоединения.
   

 

Все ГСО имеют сертификаты об утверждении типа и внесены в Государственный реестр средств измерений. ГСО микотоксинов изготовлены из высококачественного сырья. Они содержатся в стеклянных ампулах объёмом 1 мл, упакованы в тару, обеспечивающую сохранность при транспортировке. Каждая ампула ГСО сопровождается паспортом и инструкцией по применению ГСО. Для проведения анализов по определению массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания методом ТСХ (тонкослойной хроматографии) ООО "ИМИД" реализует соответствующие методические указания МУК 4.1.787-99. Дополнительно ООО "ИМИД" реализует ГСО гистамина, набор N-нитрозаминов, раствор бромистого водорода в уксусной кислоте для проведения определения летучих гистаминов в пищевых продуктах по МУК 4.4.1.011-93

Наименование образца

Регистраци-онный № ГСО

Сертификат об утвержд. Типа ГСО

Массовая концентрация, мкг/см3

Раствори-тель

Срок годности

Используемые утвержденные методики

Использу-емый патрон Диапак

Афлотоксин М1-0,3

7934-2001

2056

0,33

Смесь бензола и ацетонитрила

2 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак: С, С16М

Афлотоксин М1-1,0

7935-2001

2057

0,98

Смесь бензола и ацетонитрила

16 месяцев

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак: С, С16М

Афлотоксин В1-10

7936-2001

2058

9,8

Смесь бензола и ацетонитрила

2 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак: А3, П3, С, Н.

Патулин

П-10

7937-2001

2059

9,8

Смесь бензола и ацетонитрила

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак П3, Диапак С

Патулин

П-100

7938-2001

2060

98,0

Смесь бензола и ацетонитрила

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак П3, Диапак С

Дезоксиниваленол

Д--20

7939-2001

2061

19,6

Ацетонитрил

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак Н, Диапак АУ3

Дезоксиниваленол

Д--100

7940-2001

2062

98,0

Ацетонитрил

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак Н, Диапак АУ3

Охратоксин 

О-50

7941-2001

2063

49,0

Смесь бензола и уксусной кислоты

1,5 года

МУК 4.1.2204-07

Методические указания

Обнаружение, идентификация и количественное определение охратоксина А в продовольственном сырье и пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

 -

Т-2 токсин 

Т2-100

7942-2001

2064

97,0

Бензол

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак Н, Диапак АУ3

Зеараленон

З-20

7943-2001

2065

19,9

Бензол

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак: А3, П3, С, Н.

Зеараленон

З-100

7944-2001

2066

99,7

Бензол

1,5 года

МУК 4.1.787-99 Методические указания

Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстрации

Диапак: А3, П3, С, Н.